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墨西哥ragu风格的调味料,充满柔和的香料和温暖的味道Picadillo对墨西哥来说就像肉酱对意大利一样:家常碎肉。在这里,我使用了鹿肉,一种脂肪不足,蛋白质和必需矿物质丰富的未充分利用的肉欧联杯附加赛赛程。Picadillo具有多香果,肉桂和丁香的柔和味道,并利用水果的甜味来保持平衡(成品ragù通常用于塞满干辣椒)。这使它成为用尽香蕉和苹果,两种浪费最多的水果以及任何状况更好的番茄的理想工具。这个食谱就是要平衡香料,温和的辣椒热和杏仁的坚果脆性。搭配奶油玉米粥,非常美味。准备15分钟烹饪45分钟服务4-6600克鹿肉末盐和黑胡椒4汤匙橄榄油1大洋葱,去皮切碎1苹果1香蕉2蒜瓣,去皮切碎2花椒辣椒,去籽,在水中煮15-20分钟,切碎½茶匙肉桂粉1茶匙五香粉γ小茶匙葡萄干2 x 400克罐装李子西红柿(或切掉可能变软的西红柿部分)2汤匙红葡萄酒醋30克黑巧克力,大致切碎的1杯红酒½茶匙红糖(可选)60克去皮的杏仁,烤制并大致切碎提前并按季节将鹿肉从冰箱中取出欧联杯附加赛赛程。在一个大砂锅中将一半的橄榄油温热,然后将洋葱轻轻炸10分钟,然后调味。同时,将苹果和香蕉去皮,切掉任何瘀伤或黑色碎片,切成小方块。与洋葱,大蒜,墨西哥细面条,香料粉和葡萄干一起加入洋葱。炒五分钟,搅拌,然后加入剩余的油,并在肉中搅拌欧联杯附加赛赛程。调高热量并煎炸,用勺子将肉末切碎,直到肉变黄并散发出美味的味道。加入西红柿,醋,半杯水,巧克力和葡萄酒,然后慢火煮20-25分钟,如果混合物看起来太干,则再加一点水欧联杯附加赛赛程。如果调味料需要一点甜味,可尝一下调味料并加半茶匙红糖欧联杯附加赛赛程。撒在杏仁上,佐以速煮玉米粥和一些磨碎的佩克立诺干酪(模仿墨西哥的墨西哥干酪)。如果您使用的是玉米粥,请将剩余的食物倒入涂有油脂的锡罐中,然后放入冰箱中放置。盖上磨碎的成熟硬质奶酪,例如林肯郡偷猎者或帕玛森干酪,烤至金黄色;配蘑菇或黑布丁ragù和蔬菜欧联杯附加赛赛程。Picadillo也可以在带皮马铃薯中食用,也可以塞入再水化的ed鱼辣椒中。

发布日期:2019-11-26 13:30:33

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